Speisekarte
Unsere wöchentlich wechselnde Speisekarte aus frischen regionalen und mediterranen Gerichten hat eine klare Aussage: In punkto Qualität gehen wir keine Kompromisse ein. Überzeugen Sie sich selbst:
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Wochenkarte
*** Ragout vom Rehbock mit Backpflaumenconfit und kleinen Karotten
oder Gebratenes Bachforellenfilet an Tomatenkernöl auf Cous-Cous mit Safranfenchel *** 28,50
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| Suppe | |
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Kartoffelschaumsüppchen mit Croutons und frischem Majoran |
5.50 € |
| Klares Fischsüppchen mit Anissaat und Fischklößchen |
6,50 € |
| Vorspeisen | |
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Gebratene Scampis auf Paprikabaumkuchen an Vanillevinaigrette |
12.50 € |
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Sülze von Rehbratwürsten in Biergelee an Berglinsensalat |
9,10 € |
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Geröstete Ciabattascheiben auf Ochsenherztomaten mit kaltem Ratatouillegemüse und Basilikumpesto |
8,50 € |
| Beilagensalat | 3.80 € |
| Fleischlos | |
| Spaghettini mit Pfifferlingen an Kräuterschaum |
9,80 € |
| Curryrisotto mit karamellisierter Pfefferananas und Broccoli |
9,50 € |
| Fleisch | |
| Paniertes Schnitzel vom Biokalb an Zitronen- Kapernemulsion mit "unserem Kartoffelsalat" |
19,80 € |
| Ragout vom Rehbock mit Backpflaumenconfit und kleinen Karotten | 18.50 € |
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Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust an Sternanissauce mit schwarzen Nüssen |
20,50 € |
| Fisch | |
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Gebratenes Bachforellenfilet an Tomatenkernöl auf Cous-Cous mit Safranfenchel |
18,50 € |
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Kurz geräucherter Biolachs auf Kartoffel- Paprikagemüse an Dattelessigvinaigrette |
19.50 € |
| Dessert | |
| Heidelbeerschlupfer an Pistaziensauce mit Joghurteis |
7,50 € |
| Tiramisu mit Tonkabohne aromatisiert und Mangosorbet | 8,50 € |